小年到 | 南北美食都快到碗里来！

 

 

小年介绍

“小年，小年，过了今天就是年。”小年是中国传统节日，也称“交年节”、“灶神节”、“祭灶节”等。小年的民俗活动主要有扫尘、祭灶等。中国幅员辽阔，各地风俗有很大的差异，由于各地风俗不同，被称为“小年”的日子也不尽相同。中国南方大多数地区以腊月二十四为“小年”，中国北方大多数地区以腊月二十三为“小年”。

但不管是哪天，“小年”可都不小。这天以后，人们开始进入准备过年的阶段，准备干干净净过个好年，表达了人们一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。

 

南北小年为何差一天

一聊起小年这个话题，大家都会不约而同地提及“南北差异”。北方地区的小年是腊月二十三，南方地区的小年是腊月二十四。很多人都会疑惑，为什么不是同一天呢？

 

关于小年的日期，在民间有一句俗语：“官三民四船五。”也就是说，官家的小年是腊月二十三，百姓家的是腊月二十四，水上人家则是腊月二十五。

北方在南宋以前都是政治中心，受官气影响较重，因此小年多为腊月二十三；相反，南方远离政治中心，小年便为腊月二十四；而沿湖、海的居民，则保留了船家的传统，小年定在腊月二十五。

而南京地区比较特殊，因为在明代朱棣篡夺皇位后，实行了暴政。当时的百姓在永乐元年正月十五举行灯会，纷纷怀念朱允炆时代的宽政，场面赛过过年。因此在南京地区，元宵成了小年。

 

 

南方“小年”

       —腊月二十四

 

年糕

年糕又叫年年糕，谐音"年年高"

寓意人们工作和生活越来越好

古有言

“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

 

汤圆

汤圆别称“汤团“、“浮元子”

象征着“团团圆圆”

是南方地区在小年这天所最具有特色的食物

表达了人民对幸福生活的一种向往和期盼

 

年粽

“年粽年粽，年年高中（粽）”

在江浙沪地区，将美好愿景给予其中

希望小孩来年学业进步

 

北方“小年”

    —腊月二十三

 

饺子

北方小年家家户户

几乎都会有饺子的身影

取意“送行饺子迎风面”

 

糖瓜

糖瓜本为给灶王爷嘴上抹的吃食

逐渐演变成了小孩小年必吃的零食

古有俗语

“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”

 

面食

到了小年

部分北方地区会选择吃面食

俗话说

大口吃面，踏实生活

北方人的精气神也浓缩在这股纯粹的麦香里